Hollersträuberle
.Zutaten für 4 Peronen
- 250 ml Milch
- 1 Ei
- 200 g Mehl
- 1 Prise Salz
- Hollerblüten
Zubereitung
Die Milch, das Mehl, das Ei und Salz zu einem Backteig verrühren (wie Pfannkuchenteig).
Die Hollerblüten gut waschen und trocknen lassen.
Danach in den Backteig tauchen und in heißem Fett backen.
Vor dem Servieren mit puderzucker bestreuen.
